200 г твердого сыра изготовлен из коровьего молока, без заменителя молочного жира. Сыр выдерживается в специальных погребах и в процессе выдержки головки обрабатываются секретным веществом. После 10 месяцев сыр, созданный местной природой готов к употреблению.